Raport.az xəbər verir ki, dietoloq çayın faydalı və zərərli xüsusiyyətlərini sadalayıb.
Çayın tərkibində çoxlu faydalı maddələr var, lakin onun istehlakı yuxusuzluq, narahatlıq, baş ağrısı, dəmir çatışmazlığı kimi bəzi mənfi nəticələrə səbəb ola bilər.
Ekspertin sözlərinə görə, çayların tərkibində insan sağlamlığı üçün faydalı olan çoxlu miqdarda amin turşuları, vitaminlər, minerallar və polifenollar – aktiv metabolitlər var. Bitkiləri ultrabənövşəyi radiasiyadan qoruyan və mikroorqanizmlərlə mübarizə aparan güclü antioksidantlardır.
“Polifenolların antioksidan xüsusiyyətləri bədənin hüceyrələrini sərbəst radikallardan qoruyur. Məlumdur ki, bu maddələr ürək-damar və bəzi xroniki xəstəliklərin, o cümlədən Parkinson xəstəliyi, Alzheimer xəstəliyi, 2-ci tip şəkərli diabet və bəzi xərçəng növlərinin inkişaf riskini azalda bilər”, – diyetoloq bildirib.
Həkim qeyd edib ki, yaşıl çay ən faydalı hesab olunur – onun tərkibində digər növlərə nisbətən daha çox polifenol var. Həmçinin yaşıl çay və oolong çayında polifenollar qrupundan çoxlu miqdarda faydalı epigallocatechin gallate (EGCG) var.
“EGCG bədən çəkisi və lipid profilinə müsbət təsir göstərir, çünki qanda trigliseridlərin səviyyəsini azaldır. Bəzi ölkələrdə yüksək miqdarda EGCG olan funksional içkilər var. Bununla belə, onların istifadəsi gündə 1 şüşədən çox olmamaq tövsiyələri ilə məhdudlaşır, çünki EGCG-nin yüksək dozaları qaraciyərin zədələnməsinə, böyrək funksiyasına mənfi təsir göstərə və şişlərin inkişaf riskini artıra bilər”, – deyə Svetlana Pavliçenko xəbərdarlıq edib.
Qara çaya gəlincə, onun tərkibində daha az polifenol var, lakin tərkibində flüor olduğu üçün boşluq riskini azalda bilər. Bundan əlavə, qara çayın tərkibində kofeinin metaboliti olan az miqdarda teofilin var. Teofillin bronxların və qan damarlarının tonunu təsir edir və müəyyən xəstəliklərin, xüsusən də ağciyər xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur.
“Çayda kofein də var və məhz bu sağlamlıq üçün təhlükəli ola bilər. Kofein sinir sisteminə stimullaşdırıcı təsir göstərir və həddindən artıq istehlak edildikdə yuxusuzluq, narahatlıq yarada və ürək-damar sisteminə mənfi təsir göstərə bilər. Bundan əlavə, çoxlu çay içmək dəmir çatışmazlığına səbəb ola bilər, çünki çayın tərkibindəki taninlər dəmirin qidadan sorulmasına mane ola bilər”, – deyə tibb elmləri namizədi Pavliçenko izah edib.
Tünd çay içmək, bir kardioloqa görə, çayın tərkibində olan kofein və digər aktiv maddələrin həddindən artıq dozasına səbəb ola bilər.
“Bu, yuxusuzluq və narahatlıqdan əlavə, baş ağrılarına səbəb ola bilər, bəzi insanlarda isə qan təzyiqi və ürək döyüntülərinin artmasına səbəb ola bilər. Həddindən artıq çay istehlakı ilə əlaqəli flüoroz halları da təsvir edilmişdir. Ona görə də güclü çaydan istifadəni orta miqdarda məhdudlaşdırmaq və fərdi sağlamlıq xüsusiyyətlərinizi nəzərə almaq lazımdır”, – deyə ekspert bildirib.
O əlavə edib ki, gündə 2-10 stəkan çayın adi istehlakı zərər verməyəcək.
